新茶饮品牌合作成常态？

眼下，在存量市场环境中，新式茶饮赛道“内卷”持续加剧，各类营销战不断涌现，而近期业内“抱团参战”的玩法又让人耳目一新，前有乐乐茶与奈雪的茶共用一个IP，今有霸王茶姬与茶百道联手，先后成立两家新公司。

根据天眼查APP显示，近日，茶百道与霸王茶姬等成立了一家名为“四川容尚佳合科技有限公司”的新公司，注册资本5000万元。其中，茶百道持股25%，霸王茶姬持股20%，剩余55%由四川汇智杰企业管理有限公司持有。随后，一家名为“四川茶本元新材料科技有限公司”又注册成立，该公司由霸王茶姬关联公司国潮信息科技有限公司和四川容尚佳合科技有限公司共同持股。

友商之间，合作脚步如此急切，新式茶饮界到底正处于一个怎样的发展阶段？

1、营销战过后，新茶饮品牌合作成常态？

近年来，新式茶饮消费浪潮席卷国内零售商业市场。从一线城市旺铺点位到三四线城市交通要道，都可见到头部品牌与新锐品牌的身影。在各地营业场所，常常是一家挨着一家，品牌吉祥物没事串门“打架”，制造商业话题噱头。

整体来看，目前茶饮品牌大致可分为四类:*类是入局较早且发展较好的头部品牌，如蜜雪冰城；第二类是携各类茶饮新概念入局的中、新生代，如喜茶、奈雪的茶；第三类是主占地方市场的区域连锁茶饮品牌，如南昌鲲茶、长沙茶颜悦色；第四类则是个人经营的自有品牌单体店。

如此繁多的茶饮品牌分食市场，早已将市场推向存量时代。据中商产业研究院分析师预测，2023年全年国内新茶饮门店数量将达到55.1万家，这意味着新茶饮赛道将更加拥挤，入局者在产品创新、门店拓展、供应链管理方面都面临生存竞争压力，“卷”命不可避免。但如何“卷”出新意、“卷”出成绩，这才是品牌真正关注的要点。

此前，新茶饮行业围绕价格、跨界联名的营销战打得火热。比如，今年7月底，苏州中心喜茶新店开张，推出“9元喝全场”活动，随后苏州本土茶饮品牌7分甜推出“8.8元一杯”活动，百分茶、茉沏等则以“买一送一”等促销口号吸引消费者。而联名方面，喜茶联名奢牌FENDI、奈雪联名《范特西》音乐宇宙类似活动已经屡见不鲜。

在这种竞争格局下，友商携手合作的做法，则令人感到新奇。细究来看，这一举动有其合理之处，在各自为战的局面下，其实品牌存在较大的生存压力，能获得的关注度和热度也较为有限，而且基于长期主义，打价格战等手段并不利于行业健康可持续发展。在消费需求变化下，新茶饮品牌携手合作，实现资源共享，将愈发成为必然。

因此，可以看到，目前不少新茶饮品牌有相关举动。比如，早在去年12月初，奈雪的茶宣布拟投资5.25亿元收购乐乐茶43.64%的股份，成为后者的*大股东，乐乐茶则成为奈雪的茶的联营公司，但会继续维持独立经营；今年1月，书亦烧仙草关联公司宁波言之有理投资有限公司出资120万元，获得霓裳茶舞母公司上海茶悦舞餐饮管理有限公司60%的股份，成为*大股东……

再细看霸王茶姬与茶百道此次合作，并不是吞并与收购的关系，而是基于各自独立经营基础之上的友好携手，这也与两家品牌在业内各有优势有一定相关性。

茶百道是2008年在成都创立的本土茶饮连锁品牌，目前全国门店超7000家，它用平均一年卖出5亿杯，报告期三年时间赚将近20亿元的成绩，向业内证明新式茶饮加盟模式的高利润空间，也正式开启了其IPO进程。而霸王茶姬以“原叶鲜奶茶”的新茶饮概念从云南出发，席卷全国乃至全球。窄门餐眼数据显示，霸王茶姬全球门店数突破2513家，覆盖国内234个城市。今年，霸王茶姬更是拿到了美国对冲基金Coatue的投资，投后估值高达30亿元，成为业内中式茶饮翘楚。

由此来看，茶百道与霸王茶姬的此次合作，可以称得上是一次“强强联合”，但这样的合作又能打开多大想象空间？或许可以看看两大品牌成立合资公司背后的共同发力点。

2、新茶饮行业的未来:供应链共建共享

从新成立的两家公司经营范围，便可窥见茶百道和霸王茶姬两家品牌后续的重点发力方向。

天眼查消息显示，四川容尚佳合科技有限公司经营范围含企业管理、供应链管理服务、社会经济咨询服务、生物基材料制造、标准化服务、塑料制品制造等。四川茶本元新材料科技有限公司经营范围包括新材料技术研发、技术服务和产业用纺织制成品销售等。据此，市场普遍认为茶百道和霸王茶姬此次合资行为主要围绕供应链展开。而这样的发力方向，也契合了当前新茶饮行业越来越重视供应链建设的发展趋势。

其原因在于:一方面，当前新茶饮行业的连锁化率越来越高。中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》指出，2020-2022年，新茶饮行业的连锁化率从41.2%提升到55.2%，同期餐饮业连锁化率从15%提升到20.7%。与此同时，品牌门店持续增加。根据壹览商业数据，今年二季度，其追踪的20家新式茶饮品牌每月新增门店总数超过2000家，三季度扩店速度持续向上，在今年9月迎来开店峰值，单月开店2833家。截至10月，整体行业现存门店总数为99772家，10万连锁门店大关近在咫尺。而品牌市场规模的不断扩大，也相应要求上游供应链进行变革，具有更快的响应能力。

另一方面，当前消费者的健康意识在持续提升，需要新茶饮品牌能提供更加健康高品质的产品。《中国新式茶饮大数据研究及消费行为》调查显示，49.4%的消费者会担心健康问题，42.2%的消费者更在意是否长胖。围绕茶饮配方与原料，不少消费者对“奶茶糖量高吗”“是否有反式脂肪酸”等问题存在疑虑。另外，一份《2023年植物基新茶饮白皮书》披露的数据显示，消费者认为原料天然、食材新鲜(56.2%)是健康新茶饮最应该具备的特性。

在这样的市场诉求下，新茶饮品牌必须顺应形势，推出健康新茶饮，相关要求也反馈至上游，需要供应链端能具备更强的定制性，进一步把控健康标准。

其实，此前大多新茶饮品牌并无自己的供应链体系，而是与不同的供应商进行合作，也因此经常面临供应链成本上涨压力。茶百道招股书显示，2020-2022年，茶百道的货品成本分别为5.49亿元、20.32亿元、26.04亿元，成本占收入比重也从2020年的50.8%攀升至2022年的61.5%。这种背景下，自建供应链体系，显然能更好地控制生产成本，并增强供应链的稳定性，从而更好地满足消费者的需求。

因此，除了茶百道和霸王茶姬之外，其他新茶饮品牌也已将供应链提上日程。例如，古茗斥资10亿元在浙江诸暨建设全自动轻食饮品原料加工基地项目，为古茗茶饮体系提供茶、果等轻食饮品原料，同时服务杭州周边区域的供应链体系；茶颜悦色也投资了5.2亿元建设研发生产基地，全面达产后可覆盖5000+门店核心原料供应。而此次茶百道和霸王茶姬合作共建供应链，借助资源共享，无疑能打造更强大的供应链优势，或能助力两个品牌在下游创造更大的影响力。

总体而言，新茶饮品牌此前IP联名、低价促销等举措，主要创造的是短期影响力，而从长期可持续发展的需求来看，唯有依托扎实的自有供应链才能在未来生存战中稳定立足。这一过程中，茶百道与霸王茶姬此类联动融合或将愈发成为常态，基于这一态势，新茶饮产业规模化的想象空间也将进一步打开。

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